[置地广场] 味游城中顶级食府 享受独特秋季餐飨体验
第17届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会圆满结束
三亚文华东方携手名厨黄景辉开启金秋美食之旅
伊比利亚火腿:只为最挑剔的味蕾
Pelham’s法餐厅推出全新创意菜单
大摩45年单一麦芽威士忌全球首发
1 / 1
大摩45年单一麦芽威士忌全球首发
素有全世界最尊贵威士忌美誉的大摩(The Dalmore),以电影《金牌特务》经典台词:「一滴都不能浪费」所描述的大摩62年单一麦芽苏格兰威士忌(The Kildermorie),在2017年12月佳士得( Christie’s)伦敦拍卖会中获高达114,000英镑落槌拍出,不仅缔造佳士得史上拍卖最贵单瓶威士忌的辉煌纪录,同时创下2017年全球威士忌拍卖市场最高价历史新页。 大摩蒸馏厂秉持着「 老酒银行」称号,持续以其珍稀窖藏与工艺推出高年份产品,继过去两年连续发表大摩35年与大摩40年两款高年份威士忌之后,今年再度推出大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌的新品。

最近几年,大摩在全球威士忌领域屡创佳绩,除了素有「神之鼻」美誉的大摩首席酿酒师理查德·帕特森(Richard Paterson),因去年适逢入行威士忌产业第50周年,而随之推出全球限量50瓶的大摩50年大师典藏单一麦芽苏格兰威士忌。 除了因庆祝而生的特别版大摩50年,品牌旗下高年份威士忌也依然持续挑战自我,不断加码推出精湛佳酿,持续创造威士忌业界传奇佳话,连续第叁年发表大摩35年、40年与45年威士忌便是最佳例证。 此次引领全球的大摩45年发表会上,现场贵宾不仅能抢先品饮以上叁款极为珍稀高年份威士忌的不同尊贵风味,现场更安排交响乐团与现代舞团演绎大摩璀璨的品牌源起,以及大摩45年的诞生情境,并由Richard Paterson以指挥家角色主导整场演出,尊贵演绎大摩全新格局,着实令人难忘。

为了迎接这款佳酿引领全球首次登台,发表会的主秀由Richard Paterson全力主导,精心诠释指挥家的角色,搭配气势磅礡的交响乐与精心构思的现代舞,交织出两段令人惊艳的表演巨作。 第一段从大摩品牌诞生的源头展开,公元1263年,苏格兰国王亚历山大叁世某次狩猎时遭逢雄鹿攻击,因麦肯锡(Mackenzie)家族的首领英勇拯救国王,因而获得「 12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章,也就是今日大摩酒厂品牌图腾的开端,表演中,Richard Paterson以交响乐指挥家之姿主导全场,一如他在大摩酒厂的灵魂人物角色,严格掌控每一瓶佳酿的品质。 第二段演出以大摩45年的尊贵且悠久的制程为发想,藉由现代舞的婀娜舞姿象征酒液历经岁月流转,辅以Richard Paterson与舞者的巧妙互动,他时而沉思,时而端详杯中酒液,最终构思出此酒款透过严选不同橡木桶细腻熟成, 搭配他最终的精湛勾兑,进而造就大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌的隽永诞生。

这场匠心独具的演出,娓娓诠释大摩”Privilege”的全新品牌精神与信念,对于这个诞生于1839年的酒厂来说,Privilege代表的尊贵与光荣,来自于一位麦肯锡家族的英雄,为了拯救国王甚至不顾生命,因而获得的「 12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章,此家族在世代相传之后继承了大摩酒厂,自此为旗下每只酒款瓶身皆赋予鹿首标志,这也成为今日Richard Paterson在倾力创作酒款的灵感缪思。 从生产大摩威士忌的每一位工作者,到选择大摩威士忌的品味行家,都能感受到这份难能可贵的尊贵,这正是大摩特别强调该品牌为”One of life’s privilege”的真正理由。

于此,针对全新登台的大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌,Richard Paterson感性地表示:「透过我亲自精选的1961年与1963年两款极致珍稀单一年份Colheita陈年波特桶,终于创造出一款真正的放纵却柔和、 沉稳而饱满的高年份酒款杰作,藉由热情、心力与漫长等待而诞生的大摩45年,充份传达大摩无可取代『尊贵』的品牌精神,这是一款格外特别的威士忌,甚至能以完美无瑕来形容。 」

在香气上,大摩45年散发着太妃糖、蜜糖蛋糕与杏仁的甜蜜香气,伴随西班牙血橙与爪哇咖啡的气息;口感则伴随着红色莓果与细致甘草韵味,搭配碎榛果、微苦巧克力风味与麦芦卡蜂蜜;最终以英式传统太妃糖蛋糕与布拉姆利苹果气息, 再加上多汁椰枣果干风味,拥有令人回味无穷的尾韵。 不仅如此,延续大摩高年份威士忌的尊贵特质,大摩45年的水晶瓶身同样为法国顶级水晶制造商Baccarat量身打造,瓶身正面的12角鹿首品牌标志,源自英国皇室御用银器品牌Hamilton & Inches精湛之手, 由内而外尊荣华美,都是大摩承袭苏格兰皇室授予麦肯锡家徽之后,数百年来坚持不变的尊贵承诺。

香气:太妃糖、蜜糖蛋糕与杏仁的甜蜜香气,伴随西班牙血橙与爪哇咖啡的气息
口感:红色莓果与细致甘草气息,伴随碎榛果、微苦巧克力风味与麦芦卡蜂蜜尾韵
余韵:英式传统太妃糖蛋糕与布拉姆利苹果气息,伴随多汁椰枣果干风味余韵

2018年极致珍稀限量上市,起初原酒于美国白橡木波本桶中酝酿,后将珍贵原酒分别转置至1961年以及1963年两款极致珍稀的单一年份Colheita陈年波特桶中熟成超过5年,孕育超乎想象的细致饱满与丰富层次。 最后,首席酿酒师理查德?帕特森再将酒液转置到珍贵的美国白橡木波本桶中酝酿,直至 2018 年装瓶巨献。 大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌,来自大摩「老酒银行」珍稀窖藏,历经45年的坚持与酝酿,历经无数光阴的堆叠等待,呈现奥秘复杂的绝美层次,成就其不言自明的珍稀。
新闻news大摩The Dalmore45年单一麦芽威士忌全球首发
大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发大摩45年单一麦芽威士忌全球首发
新葡京酒店日夜咖啡室缤纷梦幻复活节刚踏入春天,复活节亦将到来。极具创意的澳门新葡京酒店日籍西饼主厨村中德仁(Norihito Muranaka)推出复活节主题甜品,为您挚爱的家人及朋友送上节日祝福。即日起至2018 ...
新闻news日夜咖啡室新葡京酒店复活节
曼谷暹罗安纳塔拉酒店推出多款特别新菜肴为品位独到的旅行者专创的亚洲领先会籍制度假会安纳塔拉度假会,宣布将为前往曼谷度假的宾客提供更丰富的餐饮选择。参加度假会逍遥游(Club Escape)计划中的曼谷暹罗安纳塔拉酒店, ...
新闻news安纳塔拉酒店曼谷暹罗特别菜肴
黑森林火腿:来自德国的高冷美味论起肉食的习惯,德国人可以说到了「无肉不欢」的程度,火腿、香肠等肉菜种类极为丰富,黑森林火腿(Black Forest Ham)更是其中的佼佼者,不只是区域限定的高级美味,更是能用 ...
新闻news黑森林火腿德国高冷美味
兰卡威瑞吉酒店全新沙滩烧烤餐厅开业棕榈树环绕四周,坐拥如画般经典海滨美景,兰卡威瑞吉酒店的全新海滩烧烤餐厅( Pantai Grill )为这座热带天堂岛屿再添美食坐标。餐厅坐落于风景如画的安达曼海沙滩上,“Pan ...
新闻news兰卡威瑞吉酒店沙滩烧烤餐厅开业
日本大人气寿司店「梅丘寿司の美登利総本店」将登陆香港日本大人气寿司店「梅丘寿司の美登利総本店」将登陆香港。梅丘寿司の美登利総本店于日本已开设了 10 家分店,由于其海鲜由筑地直送,质素高同时定价相宜而吸引不少本地及海外食客,差不多每 ...
新闻news梅丘寿司日本寿司店梅丘寿司の美登利総本店香港
对爱吃羊的老饕来说,有一种羊肉可谓极品,那就是法国的Alla ...
谈到橄榄油,大多数的人或许会联想到健康、有机、天然等词汇,但 ...
位于中环德辅道中、以传统武馆为设计概念的「龙面馆」,将于今个 ...
是的你没有看错,这是一瓶发售价就要 $60,000 ...
Macallan 麦卡伦又创下新的世界纪录!日前,麦卡伦的两 ...